材料：兔肉500克、白萝卜500克、香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许
调料：盐2克、料酒10毫升、生抽、食用油各适量
做法：
1.白萝卜洗净去皮，切小块；洗净的兔肉入沸水锅中，汆水捞出。
2.起油锅，爆香姜片、葱段，倒入兔肉，炒匀，放入香叶、八角、草果，淋入料酒，炒香。
3.倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白萝卜，炒匀，用小火焖15分钟至熟透。
4.将锅中的食材转到砂锅中，置于旺火上，调入盐，大火加热，取下，放入葱段即可
种兔养殖繁育技术
种兔选择：若要想将兔子养殖好好的发展下去在开始养殖时选择良种是关键点，不管是养殖哪个品种的兔都需经常引进良种这样可避免种群退化，一只母兔一年可繁殖30-40只，为了更好的繁育一般每隔3到4年及时淘汰老的种兔，选取新的良种作为种兔，还有种兔最好不要现在杂交种兔，杂家种兔虽然体壮、抗病力强、生长速度快但不适宜用作种兔，它的遗传性不稳定可能会出现严重的性状分离。
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