哲罗鲑鱼并不是三文鱼，但是两者之间并不是一点关系都没有。
哲罗鲑鱼和三文鱼同属于鲑属，甚至也可以都叫做鲑鱼，但实际上还是有差别的。三文鱼比较常见，在除北冰洋的各大洋均有分布，也是很多欧美家庭的日常主食。
三文鱼的体型比较小，只有哲罗鲑的三分之一左右。而哲罗鲑呢，分布范围是比较狭窄的，因此也不会成为普遍家庭的食物来源。
所以说，哲罗鲑和三文鱼的区别还是比较大的。
哲罗鲑怎么养
人工饲养哲罗鲑，首先是养殖场的选址，哲罗鲑是冷水鱼，对水温和溶氧量的要求比较高，日常饲养，水温不能超过22摄氏度，溶氧量不能低于每升5毫克，所以选址非常重要。
在建厂前，要对场地进行水温，水质、溶氧量等方面的测定，选择水质符合标准的地方建厂，水源要清净，无污染，保持低温，水温要求周年变动在5-20摄氏度范围内。
ph值在7-8.5之间，一般情况下，饲养哲罗鲑，要想达到以上标准，最好，选择靠近山泉水的地方，利用泉水的流动性养殖，泉水，清澈，无污染，水温变化小，泉水出水口的温度常年保持在12-13摄氏度左右，随着泉水的流动，每隔100米温度会随着气温的变化增长或降低1摄氏度。
所以，在建厂时，要根据哲罗鲑适应温度的范围，建造大小合适的养殖场地，这样，就会使水温常年保持在规定的范围内了。除了山泉水外，地下水，水库底排水。也是养殖哲罗鲑比较适合的水源。水库底排水是指，水库库底渗出或排出的水源，这样的水，水温较低，水质较好。
一般情况，养殖场内，繁育和育苗车间、鱼种池、商品鱼池的面积,按照1: 2: 7的比例建造。
首先，来看看，繁育和育苗车间，一般为跨度较大的单层建筑结构，繁育、鱼卵孵化、仔（zǐ）鱼、稚（zhì）鱼的培育，都要在这里进行。孵化厅，要安静，避光。仔鱼和稚鱼培育厅空间要大，有良好的水处理系统。
养殖池，一般采用标准水泥池和简易养殖池两种，水泥池成本较高，但是可以高密度养殖，效率高，便于淸污和管理。简易养殖池面积大，造价低，但是不易管理，淸污困难，养殖密度小。所以在实际饲养过程中，养殖户要根据自身条件和当地的资源，来选择采用哪种方式养殖。
按照鱼的大小，养殖池又可以分为鱼种养殖池和商品鱼养殖池。鱼种养殖池，长8-20米，宽1.2-2.5米，池深50-60厘米。池底要有一定的坡度。
商品鱼养殖池，长25-35米，宽4-6米，池深80-100厘米。池底同样要有一定的坡度。方便排水。
养殖池的布置可以根据地形地势自由设计，一个养殖区之间的池子可以采取并列或者串联的方式，但必须规划好进水渠道、排水渠道和道路等设施，简易养殖池还要配备功率2000瓦的增氧机。
哲罗鲑亲鱼培育必需在流水环境中进行。培育池可以用简易的土池或者底质是石砾（lì）的水泥池。养殖密度为，每10平方米养殖2-3对。雌雄亲鱼应该在6月份就开始进行重点培育，一直到次年4月份产卵时都必需按照亲鱼的培育条件进行养殖。
（1）水质调节：
6-10月，水温控制在15-17摄氏度，水中溶氧量要求在每升6毫克以上。11月到第二年的3月，水温要控制在2-4摄氏度，水中溶氧量要求在每升8毫克以上。4月初时，水温升到6-7摄氏度，水中溶氧量要求在每升8毫克以上。当水温过高时，可以加大流水速度，降低温度，水温过低时，可以降低流水速度，提高水温。
（2）饲料投喂：
除了水温和溶氧量的调控外，亲鱼的喂食也是很重的。6-10月，每天按鱼体重的1.5%投喂亲鱼饲料，亲鱼饲料中蛋白质含量应高于40%，亲鱼的培育还必需定期投放活鱼饵，每10天按亲鱼体重的7-9%投喂一次活鱼饵。保证亲鱼性腺发育所需营养，获得优质的卵。
11月到第二年的3月，每天按鱼体重的0.3%投喂亲鱼饲料，每10天按照亲鱼体重的8-10%投喂一次活鱼饵。4月初，每天按鱼体重的0.5%投喂亲鱼饲料，每天按亲鱼体重的3-5%投喂一次活鱼饵，进行产卵前的强化培育，4月中旬就可以进行人工繁殖了。
赞同（82）