是贝类，鲍鱼，鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻。鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲍鱼是什么东西
鲍鱼是一种海洋单壳软体动物，和鱼没有关系，具体属于软体动物门腹足纲腹足目鲍科。也被称作海耳或者九孔螺鲍鱼蛋白质含量多，脂肪少，胶原和微量元素高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口，是宴席上的珍品.鲍肉味道可口，鲜而不腻，具有滋阴清热、明目之功，是现代人公认的保健美食。
中医理论认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，和胃、利肠、养肝明目的滋补作用，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。据测定，每百克鲜鲍鱼肉含蛋白质40克，脂肪0.9克，碳水化合物33.7克，此外，还含有多种维生素和矿物质
赞同（77）