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东星斑是什么味道
肉质细嫩而有嚼劲，清淡鱼香中带着鲜甜。
东星斑的色泽分蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”。
东星斑和老虎斑哪个档次高
东星斑比一般石斑的价格稍微要贵一些。那么，2023东星斑多少钱一斤?东星斑怎么挑选。
2023年东星斑多少钱一斤
香港街市开刀的大海东是7块钱一两，一斤这里是16两，所以换算成大陆是114港币一市斤，现在1港币大约0.81人民币，换算成人民币大约在91元一斤左右。石斑鱼是总称、有东星斑、老虎斑、东星斑是石斑鱼里比较好的所以价也稍微贵点的。
东星斑的特征
石斑的种类繁多。东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。
东星斑的营养价值
1、东星斑内含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素。
2、鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份，能激活脑细胞，提高记忆力，延缓大脑老化。
挑选东星斑的方法
1、东星斑要挑选色泽鲜明的为优。
2、体形要选择瘦长、头部细小的，因为头部细小，肉较多。
3、蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。
东星斑比老虎斑更贵。石斑的种类繁多，东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。
总结
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