用料
珍珠鱼一条，生姜一小块，葱叶少许酱油少许，盐少许，花生油少许
步骤
1、生姜去皮切丝、葱花切丝。
2、珍珠斑鱼洗净，去除鱼鳞、内脏、鱼鳃，在鱼身切两刀帮助入味，鱼身均匀抹盐。
3、鱼装盘，放上切好的葱姜，撒少许酱油和花生油。上锅隔水蒸八分钟
4.装盘撒入香菜
珍珠鱼混养的正确方法
珍珠鱼平时性情温顺和善，不象一般攀鲈科鱼类爱争斗，适宜和小型热带鱼混养，但其成鱼不宜与体型纤小的诸如红莲灯鱼等脂鲤科鱼类混养，因它会追逐吞食这些小鱼，更不能与性情凶猛的鱼类混养，否则会因受惊吓而导致体色黯淡无光，甚至不进食。值得指出的是，到了繁殖期的珍珠鱼变得暴躁、好斗，有攻击雌鱼的倾向，而平时雄鱼之间也鲜有争斗，因此繁殖时要分箱单养。
红白珍珠鱼怎么养
1.水温：珍珠鱼在24-27℃的水中更为活泼好动，各项生理活动可以正常进行。
2.一般夏天室内温度控制在20-30℃之内，它们就可以基本适应。
3.打氧：它们对氧气泵的需求不是很大，因为自身有辅助呼吸的器官。
4.它们可以浮出水面呼吸空气中的氧，基本上不需要人工打氧。
5.喂食：推荐喂食小型活饵，例如水蚤、虾籽等。
为什么养珍珠的鱼不能吃
珍珠鱼又名珍珠马甲鱼，是产自马来西亚的热带观赏鱼。珍珠鱼的优点是体形优美，体表色泽漂亮，身上的灰点就像珍珠一样洒在黄色底色的身体上，顾名思义，有很高的观赏性，缺点是胆小，但又不能和小型灯科鱼混养，会追逐小鱼，也不能和大型鱼饲养，会被吃掉，有了珍珠鱼单养的局限性。
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