饲养用水以清洁的池水为好，井水也适用。如果用自来水的话，放置3－5天后才可使用，否则自来水中殖留的氯气会导致大鲵中毒死亡。换水是一项经常的管理工作。保持水质新鲜清洁，有利于大鲵正常生活。冬季每2－3周换水一次，其他季节每3－5天换水一次。
大鲵喜食活的小动物。水蚯蚓是较理想的饲料，可隔日投入少许；也可以将水蚯蚓放入单层纱布内包裹，用绳悬挂水中，水蚯蚓会从纱布空隙中伸出部分身体，大鲵会游去拉食。此外，小蝌蚪、孑孓、水蚤等，也是蝾螈喜爱的食物。在缺乏活动的小动物时，也可将瘦猪肉切成小块喂饲。但应注意投食不可过多，以无残食为宜，防止食物腐烂而影响水质。
他们大概在温度20度以上才会有食欲。
大鲵属于什么类目
是脊索动物门两栖纲有尾目。
大鲵指的是脊索动物门两栖纲有尾目大鲵属中的动物，包括中国大鲵、日本大鲵和美国大鲵等等。大鲵是两栖动物，身体形状扁而长，前肢和后肢都比较短，尾巴也比较短，比较扁。大鲵幼体在水中生活，成年后能在陆地上生活，但在这两个阶段，它们所用的呼吸器官是不同的。大鲵是肉食动物，很多鱼类和甲壳动物都能成为它们的食物。
大鲵是什么
“娃娃鱼”虽然称为鱼，其实它并不是鱼，而是一种生活在淡水中的两栖动物，与青蛙和蟾蜍同属一个大家庭，学名叫大鲵或鲵鱼，娃娃鱼是它的俗称。它的身体呈棕褐色，皮肤滑润无鱗，长着四只不大的脚；头扁圆而宽，口很大，有许多细齿排列在上下颚上；眼睛很小，位于头部背方；还有一条左右侧扁的大尾巴，看上去有点像墙上爬着的壁虎，只是身体要大得多，一般身长1米左右，重5〜6千克，最长的可达1.8米以上，是世界上现存的有尾两栖类中体型最大的一种。
大鲵的分布较广，在我国湖南、湖北、贵州、广西（北部）、四川、河北、陕西和山西等省（自治区）都可以找到。它主要生活在山区水流清澈湍急、水温较低的溪流中，匿居在山溪的石隙间。夏末产卵，每次产500粒左右，2〜4星期以后就能孵化成幼体。它的食物包括鱼、虾、蛙、蝌蚪和蚯蚓等，常在夜间活动，利用尾巴和躯干的不停摆动进行游泳。游泳的时候，四条腿紧贴在身体两侧，以减轻前进的阻力；在水底活动时，腹部贴在地面上，以后腿推动身体前行，前腿用于变换行动的方向。
根据有关文献记载，在天津、上海、钱塘江、厦门和广州等地也曾发现过大鲵，但有人分析认为可能是由内地运输时逃逸出来的。1961年和1962年上半年，在北京也曾陆续捕到过这种动物，第一次捕到的是不到2千克重的幼体，第二次捕到的是一条1米长、6千克多重的成体，经过解剖，发现生殖腺已经开始有些膨大。捕鱼人说，在捕到的当时，拉网感到很吃力，两个人拉网上岸以后，这条黑油油的“大怪物”在网内不断地挣扎，它的叫声好像婴儿轻声的啼哭一般。这一发现说明，大鲵不仅栖息在山溪中，也可以在北京地区的河流中生活和繁殖，这就扩大了它的分布范围。
大鲵和娃娃鱼区别
答：没有区别。大鲵和娃娃鱼其实是同一种两栖动物，它们只是称谓上不同而已，所以大鲵和娃娃鱼没有区别。
大鲵是隐腮鲵科、大鲵属有尾两栖动物。体大而扁平，一般全长582～834毫米，头体长310～585毫米，最大个体全长可达200厘米以上。头大扁平而宽阔，头长略大于头宽；雄鲵肛部隆起，椭圆形，肛孔较大，内壁有乳白色小颗粒；雌鲵肛部无隆起，泄殖肛孔较小，周围向内凹入，孔内壁平滑，无乳白色小颗粒。
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