辨别獒、狗主要从以下方面区分：
首先是气质，藏于骨而形于外，是综合品相的表现，獒者睥睨旁物，不怒自威，极具霸王之气，野性未泯，凶猛胜兽；
其次为头板，好獒头大嘴方，吊嘴吊眼明显(公獒嘴围———从眼睛至嘴头中部量起40厘米以上)，唯其吊嘴方能使嘴头宽大厚方，而有别于藏狗。獒者，其耳如桃，长垂过腮；
三为骨量好，即胸宽、腿粗、爪大，骨架匀称，比例均衡；
四为身高，一般公獒70厘米以上，母獒60厘米以上；
五为皮毛，其优劣次序为：铁包金(趋红为好，淡黄为次)、纯黑(胸有小块白毛者亦可)、纯黄(趋红者为好)、纯白；
六为尾形，反卷背上，形如菊花者为上；
七为声嗓，好獒吠声如闷雷，低音洪厚，穿透力强。
形态特征不同
獒：耳朵中等大小，V字型，自然下垂，紧贴面部靠前，警觉时自然提起，耳部覆盖着短且柔软的绒毛。额段深且明显眼睛中等大小，眼睛深邃，自然分开呈杏仁状，稍斜。
犬：脑袋比较圆拱，长度和宽度相当。太宽的脑袋过分圆拱或过于平坦都属于缺陷。鼻镜呈黑色为佳。缺陷：肝色或油灰色的鼻镜为缺陷。
中国四大獒
我国犬界为之沸腾的西藏獒犬，因为藏獒的存在，我国一些其他的优秀犬种才被世人发现，可以说藏獒是中华犬的奠基者！虽然藏獒现在已经没落了，但是它的凶悍忠勇，也给人们留下了不可颠覆的印象。
接着便是和藏獒同源，来自西藏的另一种獒犬——藏狮！这种獒犬体型巨大，强壮有力，威严肃穆！藏狮是藏族人民崇拜的圣物，主要用于守护寺庙，被当地人供奉为辟邪神兽！因为藏区的喇叭庙多修建在人迹罕至的山区，经常有虎豹豺狼的侵袭，所以藏狮就是为了对付这些猛兽！也被当地人用作牧羊！
再有一种獒犬是生活在辽阔的内蒙古大草原的蒙古獒，也叫蒙古牧羊犬，是牧民最忠实的伙伴，夜间守护羊群，可以与野狼单打独斗，闲暇时还会跟随主人外出狩猎，因此在挑选幼犬时牧民几乎将凶猛不畏野兽视为唯一标准，所以蒙古獒胆怯者极少！性格沉稳安静，警惕性强，耐寒易养！
最后这种獒犬生活在天山脚下，所以叫天山獒犬，也叫哈萨克牧羊犬，属于中亚的一种！据说是当地牧民用公狼和当地的哈萨克犬交配而来！这种獒犬体型高大，凶猛异常，而且野性十足！一旦打斗起来根本不会想后果，不死不休的架势，即使两三只天山野狼也不会轻易招惹它们，所以更别说陌生人了！
这四种獒犬都是我国原生态的大型牧羊犬和护卫犬！这些獒犬都有着共同的特点，耐寒，易饲养，凶悍勇猛，不畏强敌，忠于主人，且抗病能力极强！但是因为没有被重视，又被当地人都当做土狗，很多都已经在当地杂交繁殖了！现在很多外国的獒犬，很有可能是成吉思汗西征带去的獒犬血统！
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